Decoracion de Pasteles de Marcela Capó

Marcela Capó, experta maestra en la decoración de tortas, vuelve de nuevo con este libro fantástico lleno de técnicas y secretos del arte de preparar y decorar pasteles.

La autora descubre a lo largo de 4 capítulos las mejores recetas y tutoriales paso a paso, mostrando las materias primas y técnicas de la decoración de pasteles: pasta de azúcar (fondant), pasta de goma, glasé fluido y glasé real.

Marcela también enseña a modelar figuras, flores, bordes y terminaciones, adornos centrales para tartas de fiesta y nupciales, el uso adecuado de cortadores y moldes, etc...

Este libro se transforma así en una fiesta visual para los amantes del arte del azúcar, con las magníficas fotografías que lo ilustran y guían página a página. Tanto los principiantes como los expertos en este mundo disfrutarán de estas maravillosas creaciones.

El libro perfecto para aprender desde cero todo este arte de la decoración con azúcar.

Medidas: 21 x 27 cm.

Tapa blanda. 126 páginas.