Ingredientes:
- 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 gr de azúcar
- 200 gr de harina
- 4 huevos
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- Una pizca de sal
- 1 cucharadita de vainilla o ralladura de naranja o limón (según el sabor que queramos darle)
Comenzamos mezclando la mantequilla con el azúcar, la vainilla y la sal hasta que se integre bien. A continuación incorporamos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Agregamos la harina con la levadura y mezclamos todo bien. Al echar la masa en el molde debemos tener en cuenta que este bizcocho no sube mucho, así que se puede llenar bastante y no hace falta dejarlo mediado como en otras recetas. Lo metemos al horno medio-bajo (lo siento, no sé cual es la temperatura exacta, porque mi horno es de gas). En cuanto pinches con un cuchillo y salga limpio, estará listo (este truco es infalible).
