Ingredientes:

  • 200 gr de chocolate negro (400 gr si es chocolate blanco, y 300 gr si es chocolate con leche )
  • 200 gr de nata para montar (35% materia grasa)

Calentar la nata sin que llegue a hervir, apagar el fuego y añadir el chocolate en trozos. Remover hasta su completa disolución. Dejar enfriar y meter en la nevera de 4 a 5 horas, o mejor de un día para otro.

Se puede utilizar tal cual, como una crema, o si se prefiere se puede montar con las varillas para darle mas esponjosidad.

Ganache de chocolate blanco Me tienes tarta!

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