Esta buttercream queda de color rosa suave, de ligero sabor a fresa y textura bastante fluida. Nosotras no aconsejamos utilizarla para decoración con manga, porque el dibujo no quedará definido. Es más adecuada como cobertura o para relleno.
Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla
- 200 gr de queso tipo philadelphia
- 150 gr de azúcar glas
- 3 cucharadas de mermelada de fresa
Con batidora de varillas mezclamos la mantequilla junto con el queso y el azúcar glas. Cuando esté bien incorporado todo y tenga un aspecto cremoso y blanquecino incorporamos la mermelada. Batimos hasta que quede una mezcla homogénea.
La metemos en la nevera durante al menos media hora para que coja consistencia.
