Ingredientes:
- 270 gr de azúcar
- 270 gr de mantequilla
- 5 huevos grandes
- Un chorro de coñac
- 200 gr de chocolate para fundir
- 270 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato sodico
- Una pizca de vainilla azucarada
- Una pizca de sal
Batimos bien la mantequilla junto con el azúcar, la sal y la vainilla. Cuando la masa esté homogénea agregamos los huevos uno a uno sin dejar de batir. A continuación añadimos un chorrito de coñac.
Entre tanto, derretimos el chocolate al microondas con cuidado de que no se queme y lo añadimos a la masa anterior. Por último, agregamos la harina junto con la levadura y el bicarbonato y batimos todo muy bien.
Cocermos a horno medio durante unos 30 o 40 minutos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
